Restaurant du circuit du Castellet, le René’Sens, une adresse de près d’un demi-siècle

Que l’on ne s’y trompe pas, le restaurant du circuit du Castellet le René'Sens est un restaurant gastronomique étoilé au Michelin. Mais c’est aussi une ambiance, une histoire, une culture provençale traduite dans de magnifiques et délicieuses assiettes.

Restaurant au circuit du Castellet, rendez-vous à l'Hostellerie Bérard & Spa

Ce restaurant au circuit Le Castellet, c’est une table et une ambiance. L'atmosphère du René'Sens est exceptionnelle. Situé dans l’Hostellerie Bérard & Spa, du nom de la famille qui dirige l'établissement depuis plus de 50 ans, le restaurant profite d’un cadre magnifique composé de plusieurs bâtisses typiquement provençales. Le restaurant, dans une ancienne salle du couvent, est aujourd’hui une ode à la nature provençale avec sa décoration végétale. Une magnifique verrière vient offrir une vue panoramique sur toute la région. La décoration, la vue, le cadre hôtelier, le charme de la Cadière d’Azur, tout fait de ce restaurant du circuit du Castellet une adresse où l’on aime revenir. Aujourd’hui, le restaurant est 1 étoile au Michelin, et 1 étoile verte, saluant les démarches de gastronomie durable entreprises par les chefs.

Restaurant du circuit Paul Ricard, gastronomique et historique : Le René’Sens

Ce qui a fait la popularité du restaurant, c’est la présence dans les années 60 et 70 de tous les grands champions de course automobile qui, après les tours sur la piste, venaient profiter de ce restaurant du circuit du Castellet. Il y a toujours des courses régulières et des événements internationaux dans celui que l’on appelle le circuit Paul Ricard. Du circuit, il est facile de rejoindre la Cadière d’Azur, commune toute proche du Castellet. Sanary sur Mer ou St Laurent du Var sont aussi de belles destinations et l’opportunité de découvrir la Provence en seulement peu de kilomètres en voiture. Mais au final, vous reviendrez toujours dans ce restaurant du circuit du Castellet. Sa cuisine méditerranéenne, issue d’une production locale, les poissons, le savoir-faire d’un chef réputé dans toute la région, tout cela vous invite à vous régaler de cette cuisine exceptionnelle. Et les clients de l’Hostellerie Bérard & Spa seront dans une situation privilégiée pour profiter ensuite des atouts de l’établissement comme la piscine extérieure, le spa innovant ou tout simplement les chambres élégantes et à la vue magnifique sur l’arrière-pays provençal.