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ENTREES FROIDES ET CHAUDES
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Tartare de concombre, olives, avocat, crabe, vinaigrette à la coriandre : 11 euros au lieu de 13.50 euros |
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Bruschetta simple moelleuse, pancetta : 13 euros |
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Folie de légumes du jardin, betterave, céleri boule, roquette et betterave rose crue : 10 euros |
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Escargots savoureux d'Ampus (Var) à la suçarelle : 15 euros |
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VEGETARIENS
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Mélange de salades vertes du jardin : 6 euros |
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Le potiron du paysan Milou en velouté fin, croûtons de pain doré : 10 euros |
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LA CRIEE
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Le cabillaud, petit ragoût de poireaux, pois chiches du Haut Var : 15 euros |
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Brandade de morue "Tradition", salade de roquette : 15 euros |
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Gambas sautées et riso arborio, Burpee's golden : 24 euros |
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Gros calamar sauté, Pomme de terre nouvelle, cébette au wok : 16 euros |
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LE COIN BOUCHER
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Pieds paquets faits à la maison façon René Bérard : 28 euros |
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Petits farçis de Provence, bouquet de salade : 16 euros |
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Pièce de boeuf onglet extra, pommes de terre grenailles, Shikaté frais : 21 euros au lieu de 24 euros |
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Le pot au feu collection : 26 euros |
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Daube en cocotte, pasta : 17 euros |
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AL DENTE
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Spaghetti Di Secco aux fruits de mer et aux herbes : 14 euros |
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Pistou de penne aux pignons de pin torréfiés : 10.50 euros au lieu de 12 euros |
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FROMAGES
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La sélection de notre ami Guy Blanc : 9 euros |
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DESSERTS
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Moelleux au chocolat Guanaja coeur coulant au carambar, crème glacée vanille : 9 euros |
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Vacherin aux fruits rouges en décomposition : 9 euros |
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Tatin de banane au parfum de citron vert vanillée, sorbet fruit de la passion : 9 euros |
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La pomme en feuillatage caramélisé, crème légère à la cannelle, glace pain d'épice : 9 euros |
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GLACES ET SORBETS (2 parfums au choix)
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Citron, passion, fraise, vanille, chocolat, pain d'épice, café : 7 euros |
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FORMULE EXPRESS (le midi uniquement) (sauf w.e. et jours fériés) (19 € au lieu de 21 € TTC / pers.)
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Plat du jour |
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Une douceur de votre choix |
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Tous les jours, Jean-François Bérard vous propose un menu différent pour la formule express ! (un verre de vin ou 1/2 bouteille d'eau inclus) |
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FORMULE LIGHT "450 cal." (28 euros TTC / personne hors boissons)
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Collection légumes 2010 cru et cuit, betterave de pleine terre, céleri rave monarque |
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Saumon au citron vert et gingembre Pommes grenailles vapeur et épinards frais |
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Une douceur du jour |
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prix nets en euros, taxes et services compris règlement carte de crédit, chèque, tickets restaurant, chèques déjeuner uniquement. |
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