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a) ENTREES FROIDES & CHAUDES
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Tartare de concombre, olives, crabe, pamplemousse, vinaigrette à la coriandre, fleur de sel, au zeste de citron : 12 euros au lieu de 14.50 € |
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Trilogie de tomates, huile basilic : 14 euros |
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Tatin d'artichaut, caramel d'ail : 13 euros |
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Fleurs de courgettes farcies : 15 euros |
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Soupe au pistou : 12 euros |
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b) VEGETARIENS
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Mélange de salades vertes du jardin : 6 euros |
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Gaspacho et pastèque grillée : 11 euros |
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c) LA CRIEE
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La dorade royale au plat / légumes du soleil en tian : 19 euros |
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Brandade de morue "tradition", coeur d'artichaut en carpaccio / huile d'olive, citron de Menton : 15 euros |
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d) LA PLANCHA
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Gambas, sur courgette fondante : 24 euros |
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Gros calamar, pomme de terre nouvelle, cébette au wok : 18 euros |
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e) LE COIN DU BOUCHER
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Pieds paquets faits à la maison façon René Bérard : 28 euros |
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Petits farcis de Provence, bouquet de salade : 16 euros |
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Entrecôte Black Angus Extra, pommes de terre grenaille, shitake frais : 32 euros |
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Daube en cocotte, pasta : 17 euros |
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f) AL DENTE
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Salade de pâtes, tomate, feta, jambon paysan : 12 euros |
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Pistou de penne aux pignons de pin torréfiés : 10.50 euros au lieu de 12 euros |
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g) FROMAGES
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La sélection de notre ami Guy Blanc : 9 euros |
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h) DESSERTS
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Moelleux au chocolat Guanaja, coeur coulant passion, sorbet exotic ginger : 9 euros |
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Soupe de pêche de la Bastide glacée à la verveine, madeleine tiède : 9 euros |
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Tarte Tatin à l'abricot, elixir abricot romarin, sorbet yaourt citron : 9 euros |
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Meli melo de pastèque et melon, réduction de Porto, granité pastèque : 9 euros |
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Café gourmand collection été 2010 : 12 euros |
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i) GLACES & SORBETS (2 parfums au choix)
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Exotic ginger, yaourt citron, vanille, chocolat, pêche, melon, fraise : 7 euros |
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j) FORMULE EXPRESS (servi au déjeuner) (sauf samedi, dimanche et jours fériés) :19 € au lieu de 21 €
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Plat du jour |
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Une douceur du jour |
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Un verre de vin ou une 1/2 bouteille d'eau |
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k) FORMULE LIGHT "450 calories" : 28 €
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Trilogie de tomates, huile basilic |
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L'espadon, Caponata |
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Une douceur du jour |
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prix nets en euros, taxes et service compris ; fermeture le mercredi et jeudi |
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