a) ENTREES FROIDES & CHAUDES

	Tartare de concombre, olives, crabe, pamplemousse, vinaigrette à la coriandre, fleur de sel, au zeste de citron : 12 euros au lieu de 14.50 €
	Trilogie de tomates, huile basilic : 14 euros
	Tatin d'artichaut, caramel d'ail : 13 euros
	Fleurs de courgettes farcies : 15 euros
	Soupe au pistou : 12 euros

b) VEGETARIENS

	Mélange de salades vertes du jardin : 6 euros
	Gaspacho et pastèque grillée : 11 euros

c) LA CRIEE

	La dorade royale au plat / légumes du soleil en tian : 19 euros
	Brandade de morue "tradition", coeur d'artichaut en carpaccio / huile d'olive, citron de Menton : 15 euros

d) LA PLANCHA

	Gambas, sur courgette fondante : 24 euros
	Gros calamar, pomme de terre nouvelle, cébette au wok : 18 euros

e) LE COIN DU BOUCHER

	Pieds paquets faits à la maison façon René Bérard : 28 euros
	Petits farcis de Provence, bouquet de salade : 16 euros
	Entrecôte Black Angus Extra, pommes de terre grenaille, shitake frais : 32 euros
	Daube en cocotte, pasta : 17 euros

f) AL DENTE

	Salade de pâtes, tomate, feta, jambon paysan : 12 euros
	Pistou de penne aux pignons de pin torréfiés : 10.50 euros au lieu de 12 euros

g) FROMAGES

La sélection de notre ami Guy Blanc : 9 euros

h) DESSERTS

	Moelleux au chocolat Guanaja, coeur coulant passion, sorbet exotic ginger : 9 euros
	Soupe de pêche de la Bastide glacée à la verveine, madeleine tiède : 9 euros
	Tarte Tatin à l'abricot, elixir abricot romarin, sorbet yaourt citron : 9 euros
	Meli melo de pastèque et melon, réduction de Porto, granité pastèque : 9 euros
	Café gourmand collection été 2010 : 12 euros

i) GLACES & SORBETS (2 parfums au choix)

Exotic ginger, yaourt citron, vanille, chocolat, pêche, melon, fraise : 7 euros

j) FORMULE EXPRESS (servi au déjeuner) (sauf samedi, dimanche et jours fériés) :19 € au lieu de 21 €

	Plat du jour
	Une douceur du jour
	Un verre de vin ou une 1/2 bouteille d'eau

k) FORMULE LIGHT "450 calories" : 28 €

	Trilogie de tomates, huile basilic
	L'espadon, Caponata
	Une douceur du jour
	prix nets en euros, taxes et service compris ; fermeture le mercredi et jeudi