Hôtels

Hostellerie Bérard, rue Gabriel Péri ( 04.94.90.11.43 ; Châteaux & Hôtels de France : 0.820.35.47.25 ; www.chateaushotels.com).

Attention, adresse d'exception ! Paradoxalement plus connue à l'étranger qu'en France, cette magnifique hostellerie résume à elle seule tout l'art de vivre provençal tel qu'on en rêve encore : un village de santons haut perché, les murs épais d'un ancien couvent pour la fraîcheur, une vue à couper le souffle, partout des fleurs et des senteurs, sans oublier une équipe dirigée par Pascale Loose, d'une gentillesse à toute épreuve. L'accueil de Danièle Bérard ne s'oublie guère. Pas plus que la cuisine de René Bérard, Maître Cuisinier de France et amoureux fou de sa terre natale. Demandez-lui de vous conduire jusqu'à la "Bastide des Saveurs", vieille d'un siècle et demi, restaurée avec amour dans la plaine : elle cache, entre olivier et lavande, le plus joli jardin potager et jardin d'herbes de Provence. C'est là qu'il organise, notamment, ses stages très prisés d'initiation à la cuisine du soleil (4 jours). Cave superbe : 8000 bouteilles, 550 appellations ! Piscine. Parking fermé.

Anne-Marie Grué