Passeport pour un art de vivre en Provence

4 JOURS / 5 NUITS

Séjour de 5 nuits et 4 jours d'activité. Ce passeport vous propose la découverte du terroir sur lequel officie René Bérard et une initiation aux saveurs multiples de la garrigue Provençale.


Votre lieu de séjour

L’Hostellerie BÉRARD & SPA est située au cœur d’un vieux village provençal perché au cœur du vignoble de Bandol.

Danièle, René, Jean-François et Sandra Bérard ont l’art de vous recevoir comme vous l’attendez et savent organiser autour de vous un univers digne des meilleurs établissements de Provence : voilà l’art de vivre provençal.


Votre programme gourmand

Arrivée le dimanche soir, départ le vendredi matin

4 jours de stage de 9 heures à 15 heures. Chaque jour, les stagiaires découvriront des recettes provençales et prépareront avec notre chef étoilé leur repas.

Dimanche soir…

** Dîner de bienvenue (hors boissons) au restaurant gastronomique de l’hostellerie : notre chef éveillera votre gourmandise en vous faisant découvrir les secrets de sa cuisine du cœur.

Lundi…

Pour les cours de cuisine, direction la Bastide des saveurs (située à quelques encablures de l’hostellerie) : bienvenue au Paradis ! C’est la Provence de Pagnol… La vraie…

René vous remet votre toque, vos recettes, vous prête un tablier brodé et place à la passion… Tout d’abord, vous découvrez, sentez, ramassez les herbes aromatiques, les plantes médicinales, les légumes et fruits du jardin. Retour en cuisine et aujourd’hui, place à la viande, aux ragoûts mijotés, aux morceaux bien choisis que l’on fait rôtir… Votre table est dressée… Place au déjeuner sur la terrasse de la Bastide ou bien dans la salle à manger comme autant de nos anciens ; vous baignez dans la tradition provençale.

Mardi…

Ce matin, on se lève un peu plus tôt, et René vous amène sur le marché coloré de Sanary / mer. Là, vous verrez, les marchands de quatre saison, le poissonier, le fromager… Ils n’auront plus de secrets pour vous. Vous participez à l’arrivée de la pêche et achetez le poisson frais que vous préparez au retour à la Bastide.

Mercredi…

Quelle journée ! Place aux légumes… que l’on aime tant en provence. Ils sont si goûteux, si juteux, aux belles couleurs dorées par le soleil.

René vous apprend quelques astuces (mais pas trop… Il faut que vous reveniez).

Jeudi…

C’est déjà la dernière journée… La gourmandise passe aussi par les desserts. La Provence sucrée est si raffinée que vous en redemanderez.

Vous allez préparer tarte et moelleux que l’on aime tant.


Maintenant, la cuisine provençale n’a plus de secrets pour vous et c’est à votre tour de faire plaisir à vos proches.

Et, comme on dit en provençal…

« Tout fai ventre mai que i 'entre
Tout fait ventre pourvu que tout y entre
»

 

L’après-midi durant votre séjour,

** Visite et dégustation d’un domaine A.O.C BANDOL
** Rencontre avec les vignerons
** Visite d’un moulin à huile d’olive
** Découverte d’une miellerie et goûter

Ce programme comprend :

un dîner d’accueil le dimanche soir (boissons non incluses) ; 5 nuits et 5 petits-déjeuners buffet ; 4 jours de cours ; 4 déjeuners avec boissons ; toutes les recettes ; 3 après-midi + 1 matinée de visite (vignoble, miellerie, moulin à huile, marché) ; diplôme.
Transferts non inclus

 


Tarifs 

20% de remise sur le Passeport pour un art de vivre en Provence
pour les sessions de septembre et octobre 2016

 

Pour 5 nuits / 4 jours d'activité

Single : 1824 €
Single (Juin-Juillet) : 1934 € 
          
Double* : 1494 €
Accompagnant : 895 €

Double (Juin-Juillet)* : 1612 €
Accompagnant :  915 €

* prix par personne

 

Ce programme comprend : un dîner d’accueil le dimanche soir (boissons non incluses) ; 5 nuits et 5 petits-déjeuners buffet ; 4 jours de cours ; 4 déjeuners avec boissons ; toutes les recettes ; 3 après-midi + 1 matinée de visite (vignoble, miellerie, moulin à huile, marché) ; diplôme.

 

Nous offrons durant le séjour 1 heure d'accès au ThermaeSpa

 

  Demande de réservation

par téléphone 04 94 90 11 43

 

Les prochaines sessions :

4 jours / 5 nuits
Avril 2016 Du 10 au 15
Du 24 au 29
Mai 2016 Du 08 au 13
Du 22 au 27
Juin 2016 Du 05 au 10
Du 19 au 24
Juillet 2016 Du 03 au 08
Septembre 2016 Du 11 au 16
Du 25 au 30
Octobre 2016 Du 09 au 14
Du 23 au 28
Saisons HAUTE MOYENNE BASSE
2016 09.07.16 au 03.09.16 26.03.16 au 08.07.16
04.09.16 au 02.11.16*
(*hors période Bol d’Or du 16 au 18 Septembre)
05.02.16 au 25.03.16
03.11.16 au 08.01.17

Les transferts vers la Bastide des Saveurs, lieu du cours, ne sont pas inclus. Chaque participant doit prévoir son transport.
 
La Bastide des Saveurs se trouve à 3 kms de l’Hostellerie Bérard qui est dans le village de La Cadière d’Azur
(un plan est donné par la réception avec coordonnées GPS, à la confirmation du programme).